08 novembre 2009
Maki party !
Et pourquoi pas dit-elle ?
J'adore la cuisine asiatique, il fallait bien franchir le pas et tenter le Maki !
Et en fait c'est pas si dur que ça... Le plus dur c'est de réussir son riz.
J'ai pris du riz basmati bio classique et j'ai appliqué la recette de l'internaute cuisine.
Une fois le riz fait, il ne reste plus qu'à choisir ses ingrédients, j'ai fait trèèèèèèès simple :
- saumon cru
- tarama
- surimi
- avocat
Inutile de vous ruiner dans une "natte" spéciale pour rouler les makis, un simple set de table de chez notre copain suédois (à 1,50€) conviendra parfaitement.
Et il faut aussi de l'algue nori (en feuilles) pour les makis et les sushis (magasins bio).
J'ai appliqué cette méthode et quelques minutes plus tard :
Tarama, avocat et surimi, mes préférés.
Bon après j'ai fait ma maligne, j'ai voulu tenter les california roll, c'est ceux qui sont entourés d'omelette, je suis pas encore au point question présentation, ben voui quoi l'omelette ça colle pas -_- !... mais c'était très bon !
Et voilà ! Ils sont déclinés sous plusieurs recettes, mais toujours avec les mêmes ingrédients :
Saumon cru et wasabi
Tarama, avocat, surimi
Surimi et tarama... etc !
En assaisonnement sauce soja ou nioc man.
Petite astuce : on a tendance à mettre trop de riz, du coup on se retrouve avec des truc énormes !
Mieux vaut ne pas dépasser les 5mm pour avoir des bouchées convenable ^^ !
A manger OBLIGATOIREMENT ^^ ! avec des baguettes !
Bon Ap' !
